I går gjorde jag kimchi. Jag grävde inte ner den några meter under jorden och lät den fermentera i några år utan ställde den i kanske en timme i kylskåpet. Det blev sjukt gott ändå. Squash, röd paprika och gul lök i tunna strimlor i en marinad av fisksås, finhackad vitlök, ingefära och röd chili, salt, lime, äppelcidervinäger och sådan där flytande piripiri. Och så blev det en ljummen potatissallad med dill, kapris, pressad lime och mycket citronolivolja.
Jag lagade mat i ass jeans och beige t-shirt med ett tufft biltryck på. Medan jag lagade åt jag upp alla jordnötter jag rostat för att ha i salladen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar