03 augusti 2006

Salviasalut


Fullkornsnudlar med bärlaucholja nerblandade i en stekpanna där färsk gul lök, strimlad vitkål, marinerad tofu och gurka frästs i ingefära och vitlök och toppats med nästan en hel kruka salvia. Jag drömmer ofta rosenrött om en salviasmörig pasta som jag fick för hundra år sedan på en siciliansk trattoria - en plats så svärmiskt pittoreskt söt att man får hål i tänderna bara av att tänka på den - och det här var inte ett dugg likt men i samma klass.
Jag assisterade kocken och gjorde salladen (romansallad på rea, lite rosésallad samt citronolivolja och cashewnötter) iförd en svart tubklänning i tjock viscose, smalt brunt läderskärp i midjan och aprikosa rosor i öronen.

Inga kommentarer: